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懒人最爱的蒜蓉粉丝蒸虾来啦!简单又好吃

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发表于 2021-11-6 21:41:16 | 显示全部楼层 |阅读模式


这是一道清淡鲜香有颜值的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味,用蒸的方式更适合夏天吃。赶紧为妈妈做一份吧。

By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】

用料

    基围虾 8~12个粉丝 一捆大蒜 100克姜末 少许小葱 一根小米椒或红椒 1个生抽 1.5勺蚝油 半勺白糖 3克水 3勺玉米油 50克


做法步骤




1、食材有:粉丝,虾,蒜,小葱,蚝油,生抽等



2、粉丝提前1小时用冷水泡软



3、蒜蓉酱的制作:蒜切或搅成末,取一半用清水洗一遍,除去粘液(这是做出来的的酱发苦的主要原因)沥干水份



4、热锅倒入50克油,油温不能高,大概4成热即可,下洗过的蒜末小水炒到轻微发黄,拌入剩下的蒜蓉,姜末,红椒(自行选择)后关火放温热状态,(热时刀口入调味料,蒜会发绿,口感变味)拌入半勺生抽,半勺蚝油,2克糖,少许鸡精(可以不放)拌匀后就可以了。



5、如果用蒸鱼蒸鱼豉油就不消准备了,糖,蚝油,生抽及水的比例1:2:3:4,拌匀即可



6、虾剪去头部,用牙签挑出虾肠。



7、用剪刀从背部先剪开壳,再用刀从背剖开,头部标的目的不要切开留一点,把虾尾从虾肚穿过虾背,这样一看象爱心吧。慢慢处理吧



8、拿少许粉丝用两个手指缠绕及圈摆入盘中,浇上少许蒜蓉酱



9、将虾放上后,浇上蒜蓉酱及调味汁(忘了拍照)



10、水开蒸12分钟,准备2勺热油



11、出锅撒上葱油及浇上热油,即可享用了。



12、成品。



13、来个近视吧。

小贴士


蒜蓉酱可以提前做,多做点放冰箱冷藏,炒菜蒸鱼虾都可以搭配。 炒蒜蓉切记火力不要大。

基围虾的营养功效


1.增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的庇护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”:>日本大阪大学的科学家7m篮球比分发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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