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小龙虾怎样做才好吃?试试这道蒜蓉小龙虾,蒜香浓郁,越吃越过瘾

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发表于 2021-11-6 22:08:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

蒜蓉小龙虾是一道地方特色菜肴,做法简单,味道鲜美,一般人都能食用,今天就给大家分享这道菜的详细做法,喜欢本身动手做菜的伴侣,可以试一下。




【蒜蓉小龙虾】

首先我们准备一下食材:

1.准备小龙虾二斤德州扑克论坛,放入盆中,清洗干净。



2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。



3.准备蒜子一把,先切成小块,再剁成蒜蓉,装入盆中,再分成两份备用,小米椒几个切成辣椒圈,和蒜蓉放在一起,生姜一小块切成姜片,放入盆中。



等食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作。



4.炒锅烧热,添入一勺食用油,倒入蒜蓉和小米椒,用勺子连续搅动。



5.炒出蒜香味以后,加入食盐1克,鸡粉1克,白糖1克,胡椒粉1克,搅拌化开调料,倒入小盆中备用。



6.另起锅添入食用油,提前把小龙虾倒入漏勺中,控去水分。



7.等油温至五成热时,倒入小龙虾,用勺子连续搅动,使小龙虾受热均匀。



8.滑油30秒德州扑克论坛,即可倒出控油。



9.另起锅添入半勺食用油,倒入姜片爆香,倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。



10.再加入一罐啤酒,加入啤酒有去腥增香的作用,煮开以后,加入生抽10克调味,蚝油3克提鲜,味极鲜酱油10克,改中小火煮3分钟德州扑克论坛。



11.3分钟过后,倒入一部分生蒜蓉,继续煮一分钟德州扑克论坛。



12.勾入少许水淀粉,使汤汁浓郁粘稠,再淋入少许芝麻油增香,即可关火起锅装入盆中。



13.好了,这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。喜欢吃小龙虾的就先保藏起来,有空了就在家试试吧。



下面是所用到的食材和调料

食材:小龙虾,大蒜,生姜,小米椒

调料:生抽,蚝油,味极鲜酱油,食盐,鸡粉,白糖,胡椒粉,啤酒

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的武汉狼友看,如果喜欢我们的文章,请帮手点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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